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安 平2店的成立，當初會在離總店這麼近(約1公里)再開一間分店，是因為假日時安平的人潮很多，總店(約200個座位)無法快速容納這麼多人，雖然總店的購買方式有分"內用"及"外帶"，但還是會造成客人久候，所以為了不浪費客人的寶貴時間，所以在現址(安北路141~6號)開了一間店面來方便服務客人，剛開始的營業時間只有例假日而已，故當初取名"假日店"，到後來因有些客人習慣於在這裡購買(較近)，故現在連平日也有營業，並把它改為"安平2店"，但每日的營業時間較短(較總店晚開早收)，在"安平2店"除了口味一樣外(沒賣鍋燒意麵)，店裡的裝潢及擺飾也讓人玩味再三。
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